Odkąd frytkownice beztłuszczowe weszły na rynek, co drugi znajomy pyta mnie czy to faktycznie działa, czy to tylko chwilowa moda. No i szczerze mówiąc — sam byłem sceptyczny. Frytki bez oleju? Brzmi jak reklama suplementu diety. Ale po dwóch latach używania air fryera mogę powiedzieć jedno: to chyba najczęściej używane urządzenie w mojej kuchni, zaraz po czajniku.

Jak naprawdę działa frytkownica beztłuszczowa?

Zasada jest prosta — rozgrzane powietrze cyrkuluje wokół jedzenia z dużą prędkością, tworząc efekt smażenia bez zanurzania w tłuszczu. Temperatura sięga zazwyczaj 180-200 stopni, a cały proces trwa krócej niż w tradycyjnym piekarniku bo komora jest mała i nagrzewa się błyskawicznie. Frytki wychodzą chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Nie identyczne jak z głębokiego tłuszczu — bądźmy szczerzy — ale naprawdę blisko. Największa różnica? Po smażeniu nie śmierdzi ci cały dom olejem i nie musisz wylewać litra zużytego tłuszczu.

Co jeszcze da się przygotować w air fryerze?

Tu zaczynają się schody, bo większość ludzi kupuje air fryera na frytki i na tym kończy. A to urządzenie potrafi dużo więcej. Nuggetsy z kurczaka — 12 minut i są idealne. Warzywa pieczone — cukinia, papryka, bataty — wychodzą lepiej niż z piekarnika bo nie tracą tyle wody. Tosty z serem? 4 minuty. Podgrzewanie pizzy z poprzedniego dnia? Rewelacja, bo ciasto zostaje chrupiące a nie gumowe jak z mikrofali. Mój kolega nawet piecze w nim muffiny, choć to już moim zdaniem lekka przesada.

Jeśli zastanawiacie się nad konkretnym modelem i szukacie porównania cen, warto sprawdzić przegląd frytkownic beztłuszczowych z aktualnej oferty Carrefour — są tam dwa modele w całkiem różnych cenach i sensowne porównanie.

Dla kogo air fryer to dobry wybór?

Dla singli i par — zdecydowanie tak. Mała komora, szybkie nagrzewanie, łatwe mycie. Dla rodzin z dziećmi — jeszcze bardziej tak, bo nuggetsy i frytki robisz w kwadrans bez bałaganu. Dla osób na dietach — to w zasadzie must-have, bo eliminujesz tłuszcz ze smażenia praktycznie do zera. Jedyne osoby których bym nie namawiał to ci, którzy gotują głównie zupy i dania jednogarnkowe. Na to air fryer się nie nadaje i nie ma sensu udawać że jest inaczej.